Runebergsdagen — 5 februari varje år
Runebergsdagen firas den 5 februari varje år. Dagen firas till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg, född 5 februari 1804. Det mest kända inslaget är runebergstårtan — ett cylinderformat bakelse med mandel, brödsmulor och hallonsylt som har blivit en nordisk kulinarisk ikon.
Snabbfakta
- Datum: 5 februari (varje år)
- Typ: Temadag / Nordisk tradition
- Firad sedan: 1800-talet
- Flaggdag i Finland: Ja
- Tradition: Äta runebergstårtor
Vilken dag infaller Runebergsdagen 2025–2030?
| År | Veckodag | Datum | Vecka |
|---|---|---|---|
| 2025 | Onsdag | 5 februari 2025 | 6 |
| 2026 | Torsdag | 5 februari 2026 | 6 |
| 2027 | Fredag | 5 februari 2027 | 5 |
| 2028 | Lördag | 5 februari 2028 | 5 |
| 2029 | Måndag | 5 februari 2029 | 6 |
| 2030 | Tisdag | 5 februari 2030 | 6 |
Vem var Johan Ludvig Runeberg?
Johan Ludvig Runeberg (1804-1877) anses vara Finlands nationalskald. Han skrev på svenska och hans mest kända verk är "Fänrik Ståls sägner". Den inledande dikten, "Vårt land", blev Finlands nationalsång.
Runeberg var också lärare och redaktör. Hans dikter om det finska landskapet och folket bidrog starkt till att forma en finländsk nationalidentitet.
Runebergstårtan — historien bakom bakverket
Enligt traditionen skapade Runebergs hustru Fredrika bakverket. Grunddegen görs av malda mandlar, brödsmulor, smör, grädde och ägg, smaksatt med rom eller punsch.
Ingredienser
- Mandel: Malda mandlar ger struktur och nötsmak
- Brödsmulor: Traditionellt av gammalt vetebröd
- Rom eller punsch: Ger den karakteristiska smaken
- Hallonsylt: Klassisk topping i mitten
- Sockerglasyr: Ring runt hallonsylten
Finländarna äter cirka 10 miljoner runebergstårtor varje år under säsongen.
Baka runebergstårtor hemma
- Blanda 2 dl malda mandlar, 2 dl brödsmulor, 1 dl vetemjöl, 1 dl socker och 1 tsk bakpulver
- Arbeta in 125 g smör, 1 ägg, 1 dl grädde och 2 msk rom
- Fyll cylinderformade formar och grädda i 200°C i 15-18 minuter
- Pensla med sockerspad med rom
- Toppa med sockerglasyr och hallonsylt
Runebergstårtorna smakar bäst dagen efter bakning.
Runebergs koppling till Sverige
Runeberg skrev uteslutande på svenska och tillhör den svenska litteraturtraditionen. Idag kan han ses som en brygga mellan finländsk och svensk kultur.
Vanliga frågor om Runebergsdagen
När är Runebergsdagen?
Den 5 februari varje år, på Runebergs födelsedag.
Vem var Runeberg?
Finlands nationalskald (1804-1877), författare till "Fänrik Ståls sägner" och Finlands nationalsång.
Vad är en runebergstårta?
En cylinderformad kaka med mandel, brödsmulor, rom, hallonsylt och sockerglasyr.
Firas den i Sverige?
Främst i Finland, men allt fler svenska bagerier säljer runebergstårtor i januari-februari.